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檳榔液氮速凍機的工作原理和技術(shù)特點介紹
液氮速凍機是利用液氮—196的超低冷量,在5—20分鐘內(nèi)快速帶走食品的熱量，實現(xiàn)產(chǎn)品在低溫下的速凍，凍結(jié)速度快，凍品水分丟失少，完整保存了食品的新鮮和品質(zhì)；同時可連續(xù)生產(chǎn)不用停機除霜，這是傳統(tǒng)氨機（氟里昂）制冷機所*的；隨著人民生活水平的不斷提高，液氮速凍將廣泛用于食品業(yè)和海洋漁業(yè);它將是食品和海鮮等加工企業(yè)高質(zhì)高效的選擇！
隧道式液氮速凍機簡介及特點：
1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率；
2、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。
3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調(diào)速器等組成；
4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式，所有運行數(shù)據(jù)一目了然，并可及時調(diào)整運行速度和速凍溫度，實時監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化；
5、隧道內(nèi)冷量循環(huán)和抽排風系統(tǒng)由電機和低溫風扇成組，隧道內(nèi)的低溫風機毋須停機除霜，可連續(xù)運行而不被凍住，同時食品快速均勻凍結(jié)和冷媒被效率地利用；
6、速凍所需的液氮量，根據(jù)設定的溫度自動調(diào)節(jié)閥門的開啟度，在保證隧道內(nèi)溫度均勻的情況下，節(jié)省液氮的用量；
7、速凍機隧道上蓋可垂直升降，方便清洗隧道內(nèi)部，被凍食品衛(wèi)生安全；
8、速凍機采用分段式設計，現(xiàn)場吊裝、組裝快捷方便。
技術(shù)參數(shù):
型號 | 名義產(chǎn)品(kg/h) | 庫體尺寸(m) (L×W×H) | 庫內(nèi)溫度 | 配電功率(KW) | 耗氮量 | 機體重量 |
| 500 | 500 | 8.0×1.6×1.3 | -70~-140 | 3 | 750 | 3 |
| 1000 | 1000 | 12.0×2.1×1.3 | 4.5 | 1300 | 6 |
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