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簡要描述：電磁熬糖鍋1.高效采用世界的高頻磁場感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達(dá)93%以上、能耗低。 2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。 3.節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。）
產(chǎn)品型號：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2025-04-02訪 問 量：2330產(chǎn)品分類
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該產(chǎn)品是采用新工藝生產(chǎn)硬糖的關(guān)鍵設(shè)備。它具備了熱交換速度快，熬糖周期更短，產(chǎn)品質(zhì)量好，勞動生產(chǎn)率更高等特點(diǎn)。
真空連續(xù)薄膜熬糖機(jī)
一 產(chǎn)品簡介：
真空薄膜熬糖機(jī)由糖漿定量泵、預(yù)熱器、真空薄膜蒸發(fā)器、水環(huán)真空泵、卸料泵、溫度壓力等測量儀表及電器控制柜等部分組成，所有組件都安裝在同一機(jī)體上，并采用各種管道，管件，閥門連接起來。該機(jī)使糖果在真空低溫下連續(xù)熬煮，殘余水份極低，保證了糖漿的高品質(zhì)和高透明，操作也十分簡便。
二 技術(shù)參數(shù)：
1、 蒸氣參數(shù)
產(chǎn)量：300/450/600 kg/h
蒸汽用量：150/200/250 kg/h
蒸汽壓力：0.5~0.8Mpa
電機(jī)總功率：16.2/16.2/18.2/kW
外形尺寸：L2400 x W2000 x H2400mm
整機(jī)重量：3000 /3500 / 4000kg
2、導(dǎo)熱油參數(shù)
產(chǎn)量：300/400/500 kg/h
配套鍋爐:170MA/240MA/350MA
電機(jī)總功率：16.2/16.2/18.2/kW
外形尺寸：L2400 x W2000 x H2400mm
整機(jī)重量：3000 /3500 / 4000kg
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真空薄膜熬糖機(jī)
本機(jī)是適用于食品廠生產(chǎn)硬糖、軟糖、梨膏糖等濃縮生產(chǎn)。本產(chǎn)品具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作輕巧、不生銹，經(jīng)加工的糖液透明度高、糖質(zhì)純等特點(diǎn)。該機(jī)是食品行業(yè)的的優(yōu)良熬糖設(shè)備。
一 真空連續(xù)熬糖鍋概述
真空連續(xù)熬糖鍋，糖液經(jīng)化糖后進(jìn)入預(yù)熱器，在預(yù)熱器中瞬間被加熱至130-135 度后，在真空狀態(tài)下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉(zhuǎn)鍋翻轉(zhuǎn)可傾倒料，該熬糖設(shè)備生產(chǎn)速度快，熬出一糖色澤透明，口感細(xì)膩。但由于是一鍋一鍋出糖，后面一般不使用澆注機(jī)，而使用其他成型設(shè)備。
二 加熱方式為蒸氣或配套導(dǎo)熱油鍋爐
1、蒸氣參數(shù)
產(chǎn)量：400kg/h
額定使用壓力：<0.7Mpa
加熱面積：2.62m2
蒸氣使用量：110kg/h
總功率：5KW
整機(jī)重量800KG
2、導(dǎo)熱油參數(shù)
產(chǎn)量：400kg/h
額定使用壓力：<0.09Mpa
加熱面積：2.62m2
配套鍋爐：240MA
總功率：5KW
整機(jī)重量750KG
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一 技術(shù)參數(shù)
1額定電壓：380V
2額定加熱功率：15KW
3總?cè)莘e：50L
4有效容積：20-40L
5內(nèi)桶直徑：Ø 600mm
6內(nèi)桶深度：300mm
7外形尺寸：1000*1000*1150
8重量：100KG
二 產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.高效。采用世界的高頻磁場感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達(dá)93%以上、能耗低。
2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。
3.節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。）
4.無熱慣性。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對于溫度十分敏感）。
5.環(huán)保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時噪音小，綠色環(huán)保。
6.操作簡便。全不銹鋼主體，人性化設(shè)計(jì)，物料溫度、火力大小等各項(xiàng)參數(shù)一目了然，不僅美觀，對員工操作也十分簡便。
7.使用壽命長。設(shè)備使用壽命長達(dá)10年以上。
三 與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較：
1 高效節(jié)能
加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品*的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。
比燃?xì)饧訜岱绞焦?jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機(jī)利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。
綠色環(huán)保適用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，節(jié)能，*符合低碳經(jīng)濟(jì)的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大。
2 安全簡易
本機(jī)采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，*杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。
3 物料加熱成本比較：
糖液 |
| 加熱溫度 | 平均電費(fèi) | 加熱所需時間 | 用電度數(shù) |
熬糖（不經(jīng)化糖） (按50KG算 比例為70%為糖漿，30%為白砂糖） | 110℃ | 0.10元/1公斤 | 約15分鐘 | 3．75 |
130℃ | 0.12元/1公斤 | 約20分鐘 | 5 | |
160℃ | 0.13元/1公斤 | 約30分鐘 | 6．5 |
*可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是熬糖的設(shè)備。
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產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.高效。采用世界的高頻磁場感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達(dá)93%以上、能耗低。
2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。
3.節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。）
4.無熱慣性。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對于溫度十分敏感）。
5.糖液達(dá)到135-140之間抽真空，使含水量小于等于2%，同時糖液的色澤明亮。
6.環(huán)保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時噪音小，綠色環(huán)保。
7.操作簡便。全不銹鋼主體，人性化設(shè)計(jì)，物料溫度、火力大小等各項(xiàng)參數(shù)一目了然，不僅美觀，對員工操作也十分簡便。
8.使用壽命長。設(shè)備使用壽命長達(dá)10年以上。
與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較：
高效節(jié)能
加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品*的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。
比燃?xì)饧訜岱绞焦?jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機(jī)利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。
綠色環(huán)保適用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，節(jié)能，*符合低碳經(jīng)濟(jì)的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大。
安全簡易
本機(jī)采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，*杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。
超低溫雙薄膜連續(xù)熬糖機(jī)
超低溫雙薄膜連續(xù)熬糖機(jī)主要由：糖醬、預(yù)熱器、超薄膜瞬時濃縮器、一次真空系統(tǒng)、二次真空系統(tǒng)，保溫加熱系統(tǒng)，卸料系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)及管路等組成，其特點(diǎn)為：1、熬糖速度特別快加熱只需十三分之一秒。2、可使奶粉混合在一起熬煮，不變色。3、二次真空狀態(tài)下，使糖膏自身的溫度迅速下降到真空沸點(diǎn)溫度，有利于低焦化溫度的物質(zhì)在超焦化溫度下受熱濃縮。
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