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產品分類
Product classification詳細介紹
真空連續薄膜熬糖機
真空薄膜熬糖機由糖漿定量泵、預熱器、真空薄膜蒸發器、水環真空泵、卸料泵、溫度壓力等測量儀表及電器控制箱等部分組成，所有組成都安裝在同一機架上，并通過各種管道閥門連接起來。該機組具有產量高、熬糖質量好、糖漿透明度高、操作簡便等特點。
產量： | 300/450/600kg/h | 蒸汽用量: | 150/200/250kg/h |
蒸汽壓力： | 0.5-0.8MPa | 總功率： | 12.5/16.2/18.2KW |
外形尺寸： | （SE450） L2400xW2000xH2400mm | 整機重量： | 1900/2100/2300kg |
該產品是采用新工藝生產硬糖的關鍵設備。它具備了熱交換速度快，熬糖周期更短，產品質量好，勞動生產率更高等特點。
一 產品簡介：
真空薄膜熬糖機由糖漿定量泵、預熱器、真空薄膜蒸發器、水環真空泵、卸料泵、溫度壓力等測量儀表及電器控制柜等部分組成，所有組件都安裝在同一機體上，并采用各種管道，管件，閥門連接起來。該機使糖果在真空低溫下連續熬煮，殘余水份極低，保證了糖漿的高品質和高透明，操作也十分簡便。
二 技術參數：
1、 蒸氣參數
產量：300/450/600 kg/h
蒸汽用量：150/200/250 kg/h
蒸汽壓力：0.5~0.8Mpa
電機總功率：16.2/16.2/18.2/kW
外形尺寸：L2400 x W2000 x H2400mm
整機重量：3000 /3500 / 4000kg
2、導熱油參數
產量：300/400/500 kg/h
配套鍋爐:170MA/240MA/350MA
電機總功率：16.2/16.2/18.2/kW
外形尺寸：L2400 x W2000 x H2400mm
整機重量：3000 /3500 / 4000kg
真空薄膜熬糖機
本機是適用于食品廠生產硬糖、軟糖、梨膏糖等濃縮生產。本產品具有結構緊湊、操作輕巧、不生銹，經加工的糖液透明度高、糖質純等特點。該機是食品行業的的優良熬糖設備。
一 真空連續熬糖鍋概述
真空連續熬糖鍋，糖液經化糖后進入預熱器，在預熱器中瞬間被加熱至130-135 度后，在真空狀態下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉鍋翻轉可傾倒料，該熬糖設備生產速度快，熬出一糖色澤透明，口感細膩。但由于是一鍋一鍋出糖，后面一般不使用澆注機，而使用其他成型設備。
二 加熱方式為蒸氣或配套導熱油鍋爐
1、蒸氣參數
產量：400kg/h
額定使用壓力：<0.7Mpa
加熱面積：2.62m2
蒸氣使用量：110kg/h
總功率：5KW
整機重量800KG
2、導熱油參數
產量：400kg/h
額定使用壓力：<0.09Mpa
加熱面積：2.62m2
配套鍋爐：240MA
總功率：5KW
整機重量750KG
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一 技術參數
1額定電壓：380V
2額定加熱功率：15KW
3總容積：50L
4有效容積：20-40L
5內桶直徑：Ø 600mm
6內桶深度：300mm
7外形尺寸：1000*1000*1150
8重量：100KG
二 產品特點：
1.高效。采用世界的高頻磁場感應渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達93%以上、能耗低。
2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護、超壓保護、欠壓保護、缺相關保護等多重保護。
3.節能。不存在傳統加熱方式中在熱傳導過程中的熱損失，與傳統加熱方式相比，節能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。）
4.無熱慣性。通電加熱速度快，關閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對于溫度十分敏感）。
5.環保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時噪音小，綠色環保。
6.操作簡便。全不銹鋼主體，人性化設計，物料溫度、火力大小等各項參數一目了然，不僅美觀，對員工操作也十分簡便。
7.使用壽命長。設備使用壽命長達10年以上。
三 與傳統加熱方式和加熱設備的比較：
1 高效節能
加工速度快，熱效率高；配合產品*的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經化糖后，15-20分鐘之內就可以出鍋。
比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。
綠色環保適用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，節能，*符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環境的影響較大。
2 安全簡易
本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，*杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。
3 物料加熱成本比較：
糖液 |
| 加熱溫度 | 平均電費 | 加熱所需時間 | 用電度數 |
熬糖（不經化糖） (按50KG算 比例為70%為糖漿，30%為白砂糖） | 110℃ | 0.10元/1公斤 | 約15分鐘 | 3．75 |
130℃ | 0.12元/1公斤 | 約20分鐘 | 5 | |
160℃ | 0.13元/1公斤 | 約30分鐘 | 6．5 |
*可以代替鍋爐，不管產量大小都是熬糖的設備。
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產品特點：
1.高效。采用世界的高頻磁場感應渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達93%以上、能耗低。
2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護、超壓保護、欠壓保護、缺相關保護等多重保護。
3.節能。不存在傳統加熱方式中在熱傳導過程中的熱損失，與傳統加熱方式相比，節能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。）
4.無熱慣性。通電加熱速度快，關閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對于溫度十分敏感）。
5.糖液達到135-140之間抽真空，使含水量小于等于2%，同時糖液的色澤明亮。
6.環保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時噪音小，綠色環保。
7.操作簡便。全不銹鋼主體，人性化設計，物料溫度、火力大小等各項參數一目了然，不僅美觀，對員工操作也十分簡便。
8.使用壽命長。設備使用壽命長達10年以上。
與傳統加熱方式和加熱設備的比較：
高效節能
加工速度快，熱效率高；配合產品*的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經化糖后，15-20分鐘之內就可以出鍋。
比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。
綠色環保適用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，節能，*符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環境的影響較大。
安全簡易
本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，*杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。
超低溫雙薄膜連續熬糖機
超低溫雙薄膜連續熬糖機主要由：糖醬、預熱器、超薄膜瞬時濃縮器、一次真空系統、二次真空系統，保溫加熱系統，卸料系統、電器控制系統及管路等組成，其特點為：1、熬糖速度特別快加熱只需十三分之一秒。2、可使奶粉混合在一起熬煮，不變色。3、二次真空狀態下，使糖膏自身的溫度迅速下降到真空沸點溫度，有利于低焦化溫度的物質在超焦化溫度下受熱濃縮。
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